. «Азбука потребителя»
Класс 8-11
Форма педагогическая мастерская
Цель создать условия для развития личности ученика
Задачи формирование сознательной потребительской позиции.
Осознание необходимости беречь свое здоровье .
Время 90мин.
Содержание Учитель заранее просит ребят принести упаковки от продуктов ,которые используются в семье, готовит каждому ученику информационный материал.
Ход урока (мастерской)
1.Приветствие и инициация урока. Учитель Тема нашего урока « Азбука потребителя» У вас, возможно, возникнет вопрос: А какая связь с биологией и генетикой? По окончанию занятия, я думаю, что ответ будет вам ясен. Работать вы будете в группе и индивидуально, для этого у вас есть листы на партах. На тетрадных подпишите свою фамилию, на А-4 номер группы.
2. « Индукция». Понятие потребитель я думаю, что понятно всем. И сейчас я вам предлагаю сходить в магазин и сделать покупку. ( на столе разложены упаковки от продуктов питания, желательно , чтобы они содержали пищевые добавки группы «Е».)
Каждый подходит и берет один товар в руки. (количество групп не более 5 и членов в группе не более 5)
3.»Самоконструкция:» А теперь запишите на своих листочках почему вы выбрали этот товар.
4. « Социализация» (в группе). А теперь обсудите ваше решение и составьте алгоритм покупки товара, указав не более 10 принципов. И выделите из них на ваш взгляд более значимые.(ранжирование).
5. « Афиширование» Давайте познакомимся с результатами. Спикер выходит и представляет результат, записанный на листе( на доске учитель записывает 3 принципа)
Учитель: И так мы видим, что у каждого из вас прозвучали следующие шаги, которые являются наиболее важными при покупке товара.
Учитель: Теперь я попрошу каждого из вас продолжить фразу: Если я знаю, что что-то вредит моему здоровью, то я …..
Фронтально спросить 3-4 человек.
Учитель : а всегда ли мы знаем, что потребляемые продукты не вредят нашему здоровью? Откуда мы узнаем о качестве товара? И всегда ли мы задумываемся в первую очередь о его вредности. Да производитель любой страны должен свой продукт стандартизировать.
Давайте возьмем в руки упаковку и посмотрим, что можно узнать о товаре. В лучшем случае состав, энергетическую ценность, наличие штрих-кода. А то, что этот товар содержит в себе консерванты и пищевые добавки, вызывающие заболевания человека нет. Ведь сейчас не только в США, Канаде, России производят Трансгенные продукты ,полученные при помощи генной инженерии к сожалению умалчивается.
Учитель: У вас на партах есть информационный материал. Изучите его, что непонятно будет, задайте вопрос. Эта информация будет нужна вам для экологической экспертизы продукта.(см. приложение)
6.В группе Рассмотрите ваш товар с точки зрения экспертов –экологов, опишите его и дайте свои рекомендации.
7.»Афиширование» Спикер от группы выходит и рассказывает о товаре с учетом новых знаний.
Учитель: но почему, же все эти товары покупаются? Да потому что 50% наших с вами покупок делается под воздействием Рекламы. Так в чем же феномен рекламы? Что заставляет вас обращать на нее внимание. Дополнительный материал о рекламе.(см. приложение)
Учитель : Можем ли мы узнать истинное положение вещей из рекламы? И особенно сейчас когда производителю надо продать товар низкого качества по высокой цене. И сейчас я попрошу вас выразить зависимость между позицией потребителя и производителя с помощью формулировок: ЧЕМ потребитель……….. ТЕМ производитель….. (см.приложение)
8.» Афиширование» Фронтально.
Учитель: Действительно, если мы не будем обращать внимание на качество товара, то Будем выкладывать деньги за некачественный товар , подвергая себя опасности.
9. «Рефлексия» И так друзья, что изменилось в ваших взглядах как потребителя. Поделитесь своими ощущениями.

Экологическая маркировка
Список добавок, содержащих канцерогены,
Вызывающие заболевания печени и почек.
Условные обозначения: К-канцероген, ПП-вызывает заболевания печени и почек, ЖК-заболевания ЖКТ, А-аллерген.
Е103 К Е216 К Е322 ПП,ЖК
Е105 К Е217 К Е321 ПП,ЖК
Е121 К Е221 ЖК Е330 К
Е123 К Е222 ЖК Е338 ПП,ЖК
Е125 К Е223 ЖК Е339 ПП,ЖК
Е126 К Е224 ЖК Е340 ПП,ЖК
Е130 К Е225 ЖК Е341 ПП,ЖК
Е131 К Е226 ЖК Е407 ПП,ЖК
Е142 К Е230 А Е407 ПП,ЖК
Е152 К Е231 А Е450 ПП,ЖК
Е171 ПП Е232 А Е461 ПП,ЖК
Е172 ПП Е239 А Е462 ПП,ЖК
Е173 ПП Е240 К Е463 ПП,ЖК
Е210 К Е311 А Е464 ПП, ЖК
Е211 К Е312 А Е465 ПП,ЖК
Е213 К Е313 А Е466 ПП,ЖК
Е214 К Е320 ПП,ЖК Е467 К
Е215 К Е321 ПП,ЖК
Вредность ТОВАРОВ
Запрещены для реализации в странах- членах Организации экономического сотрудничества и развития, следующие консерванты и продукты, вызывающие заболевания( указываются в составе). Согласно данным Продовольственной комиссии ОНН, некоторые западные фирмы расширяют производство и экспорт в « неэлитарные» страны не только экологически опасных, но и запрещенных в развитых странах сельхозтоваров.

Е102,110,120,124,127-опасный
Е103,105,111,121,125,126,130,152-запрещенный
Е104,122,141,150,171,173,180,241-подозрительный
Е123-очень опасный
Е131,142,210,211,212,213,215,216,217,240,330-ракообразующий
Е311,312,313,-сыпь
Е250,251-расстройство давления
Е221,222,223,224,226-расстройство кишечника
Е338,339,340,341,407,450,461,462,463,465,466,477-расстройство желудка
Е320,321,322-повышенный холестерин
Е230,231,232,238 –вреден для кожи
Классификация некоторых пищевых добавок.
Пищевые добавки(ПД) применяются для улучшения продукта, его вкуса и внешнего вида. Допустимое содержание ПД в рамках Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) устанавливает комиссия « Codex Alimentarius» . Разрешение на применение ПД в России выдает Госкомитет санитарно- эпидемиологического надзора Российской федерации в установленном порядке при наличии заключения Института питания РАМН.
Е100 Е182- красители(усиливают и восстанавливают цвет продукта)
Е200 и далее- консерванты (повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов и грибков)
Е300 и далее антиокислители (защищают от окисления)
Е400 и далее- стабилизаторы(сохраняют заданную консистенцию)
Е500 и далее – эмульгаторы(создают однородную смесь не смешиваемых фаз, например воды и масла)
Е600 и далее- усилители вкуса и аромата
Е700 и Е899- запасные индексы
Е900 и далее- пеногасители ( предупреждают или снижают образование пены)
В эти группы, а также в новую Е1000 входят глазирователи, подсластители, разрыхлители и др.

Чем потребитель …. -Тем производитель…
… активнее -
… наивнее -
… глупее -
… больше покупает-
… умнее-
… бдительнее -
… глупее-
… умнее -
…больше требует -
…невежественнее -
…глупее -
… доверчивее -
… меньше обращает внимание на качество -
…неосторожнее-
…более травиться -
…внимательнее к здоровью -
…требовательнее -

Как читать штриховой код на товаре
С помощью штрихового кода на товаре зашифрована информация о некоторых наиболее существенных параметрах продукции. Наиболее распространены Американский Универсальный товарный знак ИРС и Европейская система кодирования ЕАN. Согласно этой системе каждому виду изделия присваивается свой номер, состоящий из 13 цифр. Возьмем, к примеру, цифровой код 5601721110013. Первые две цифры 56 обозначают страну происхождения ( изготовителя или продавца) продукта, следующие пять (01721)- предприятие –изготовитель, еще пять(11001)- (1)- наименование продукта, (1)- его потребительские свойства (0)-размеры, (0)- массу, (1)-цвет. Последняя цифра (3)-контрольная, используемая для проверки правильности считывания штрихов сканером.
00-09 США и Канада
30-37 Франция
380 Болгария
383 Словения
385 Хорватия
400-440 Германия
460-469 Россия, СНГ
471 Тайвань
474 Эстония
475 Латвия
477 Литва
482 Украина
484 Молдова
489 Гонконг
45, 49 Япония
50 Великобритания
520 Греция
529 Кипр
539 Ирландия
54 Бельгия, Люксембург
57 Дания
560 Португалия
590 Польша
599 Венгрия
64 Финляндия
690 Китай
Трансгенные продукты
Генная инженерия в корне отличается от выведения новых сортов растений и пород животных. Искусственное добавление чужеродных генов сильно нарушает точно отрегулированный генетический контроль клетки. В настоящее время генная инженерия еще не совсем в состоянии управлять процессом встраивания нового гена. Поэтому невозможно предвидеть место и эффекты добавочного гена. В результате искусственного добавления чужеродного гена непредвиденно могут образовываться опасные вещества. В худшем случае это могут быть аллергены, токсические или другие вредные для здоровья вещества.
Существующие сейчас требования по проверке на вредность составлены таким образом, чтобы упростить процедуру утверждения. Поэтому имеется значительный риск того, что опасные для здоровья продукты питания смогут пройти проверку незаметно.
Экологами высказаны предположения о различных потенциальных экологических осложнениях. Например, имеется много возможностей для неконтролируемого распространения потенциально опасных генов, используемых генной инженерией, в том числе передача генов бактерия и вирусами. Например, вирусы растений могут стать вредными для полезных насекомых и животных, а также людей.
По непроверенным данным( компании крайне неохотно говорят об использовании достижений генной инженерии) ГМ-генетически модифицированной культуры, скорее всего, содержатся в продуктах фирм Nestle Danone, Heiz Hipp, Unilever United Biscuits. Самый «надежный» шоколад - российского производства(если не принадлежат иностранным фирмам). Фабрика» Россия» теперь может выпускать продукцию содержащею ГМ-компаненты, так как новый ее владелец компания Nestle. Особенно внимательно относитесь к продуктам, содержащим много добавок, начинающих с «Е»- например Е-153, Е-308. Они часто производятся на основе генетически измененного материала. Избегайте продукты произведенные в США и Канады.
Феномен Рекламы
В1855 году лондонский исследователь рекламной практики Т.Смит опубликовал систематизацию воздействия рекламы на потребителя. С тех пор прошло более века, но по-прежнему, встречаясь с рекламой, люди переживают все двадцать стадий Смита.
В первый раз человек смотрит на рекламное сообщение и не видит его. Во второй раз он не замечает его. В третий раз он сознает его присутствие. На четвертый раз он с трудом припоминает, что где-то это уже видел. На пятый раз он осознает его присутствие. На шестой раз он выхватывает его взглядом из массы других сообщений. На седьмой раз он перечитывает его и говорит: « О Господи!» На восьмой раз он произносит :» Ну вот , опять этот проклятый продукт!» На девятый раз он задумывается: « Что это за вещь?» На десятый раз подумывает порасспросить соседа, не случалось ли тому покупать этой вещи. На одиннадцатый раз он поражается, каким образом эта вещь может приносить рекламную прибыль. На двенадцатый раз он приходит к выводу, что эта вещь, вероятно, чего-нибудь да стоит. На тринадцатый раз он заключает, что эта вещь может определенно ему пригодиться. На четырнадцатый раз он осознает, что всю жизнь мечтал об этой вещи. На пятнадцатый раз он сокрушается, что не может себе позволить купить этой вещи. На шестнадцатый раз он говорит себе: « Придет время- и я обязательно куплю эту вещь раз» На семнадцатый он вносит покупку этой вещи в свои планы. На восемнадцатый раз он клянет свою нищету. На девятнадцатый раз он тщательно пересчитывает деньги. На двадцатый раз он видит вновь рекламное объявление – и покупает эту вещь. .